Цикорий обыкновенный. Про траву, корень, цветки. Сбор и заготовка.

В прошлый раз мы рассматривали цикорий как популярный напиток, одинаково вкусный и полезный. Читаем в статье напиток цикорий. Темой же сегодняшней статьи будет растение цикорий, то есть поговорим о цикории как о траве. Выясним, где растет цикорий, как выглядит цикорий, как собирать цикорий, поговорим о его цветках и семенах, про выращивание цикория, а также выясним, какие виды цикория существуют в природе. Для начала немного общей информации.

Цикорий - растение. Как выглядит цикорий?

Согласно определению, которым с нами делится википедия:
Цико́рий (лат. Cichorium) — род двухлетних или многолетних трав семейства Астровые, или Сложноцветные. Внешне цикорий выглядит как и любой другой цветок. Стоящий вертикально жёсткий стебель. Цветки крупные, голубого, белого, фиолетового или розоватого цвета. Каждый цветок у цикория расположен на коротком стебельке, отходящем от верхней части листа. Цветки находятся в корзинках с двойной обвёрткой, наружные листочки - короткие, отогнутые, внутренние - прямостоячие. Чтобы не было сомнений, правильно ли вы представили себе цикорий, ниже можете посмотреть на картинку.

растение цикорий | трава цикорий

Корень цикория, семена цикория, цветок цикория.

У любой травы/цветка есть корень, семена, листья и цветы. И у цикория есть все эти 3 составляющих. Поближе рассмотрим все элементы.

Семена.

Семена цикория используются для того, чтоб посадить и вырастить цикорий. Другого применения у семян нет. Купить семена можно в любом магазине, который специализируется на продаже их.

Корни цикория.

Корни цикория - основная часть, ради которой и выращивают это растение. В корнях содержится множество полезных веществ, что позволяет использовать их в медицинских целях для лечения болезней и недомоганий. Собирать корни цикория - занятие, которому следует научиться, так как простые способы (выдернуть, помыть, высушить) тут не работают. О том, как корень цикория следует собирать, рассмотрим ниже.

Цветок цикория. Листья цикория.

И последняя часть цикория, которую мы рассмотрим, это листья с цветками. Цветок цикория и лист цикория на ряду с корнем используются в медицинских целях. Цветки, соцветия и листья - прекрасная основа для отваров. Об этом мы поговрим в статье про использование цикория в медицине.

Дальше речь пойдет о том, где цикорий растет и как его можно вырастить.

Где растет цикорий. Как вырастить цикорий.

Цикорий набирает популярность день ото дня. Неудивительно, что вопросы выращивания этого растения занимают все больше и больше умов. Разумеется, речь идет о цикории обыкновенном, который необходим для приготовления напитков. Итак, где же растет цикорий и как его вырастить?

трава цикорий

Самое важное, что нужно знать перед выращиванием, это климатические и погодные условия. Все виды цикория исключительно положительно относятся к влаге. Цикорий предпочитает влажный климат, но чересчур дождливое лето не позволит вырасти ему в полной мере. Тем не менее, в нашей России можно собирать урожай ежегодно практически на всей территории, исключая только самые северные районы. Выращивание цикория не так уж сложно.

Теперь к обыкновенному цикорию - основы для полезных напитков. Цикорий обыкновенный - непривередливое растение, которое в диком виде может расти где угодно. На любом поле, у любого города, на пустырях и заброшенных полях вы сможете увидеть побеги. А теперь о культивировании. Для выращивания цикория обыкновенного следует выделить солнечный участок. На глубину в 1 см сажаем семена цикория, соблюдая расстояние между рядами в 25 см. Спустя 10 дней мы увидим первые всходы. Прополоть следует тогда, когда на растениях появится несколько листков, расстояние - не меньше 3 см. Спустя 10 дней - вторая прополка. На этот раз оставляем расстояние в 10 см. Затем остается только поливать растение время от времени и спасать его от сорняков. Самое главное - то, что первый год корень брать не следует, начинаем сборы только в конце 2го.

Сбор цикория. Заготовка цикория.

Мы рассмотрели, что собой представляет цикорий, какие его части используются и как выращивать цикорий. Логичным продолжением будет выяснение способов сбора цикория и заготовки его. Итак, заготовка цикория.
Как указывалось выше, цикорий выращивают в первую и главную очередь ради его корня. С него и начнем.

Сбор и заготовка корня цикория

Собирать корни нужно на 2ой год цветения. Начинать процесс сбора следует в начале осени, когда трава и цветы стали пожухлыми и упали. Считается, что именно в такое время корни цикория наиболее богаты полезными веществами.

корень цикория

Главное правило при сборе корней цикория - нельзя выдергивать корни! Следует аккуратно их выкапывать, чтобы не повредить. Затем обрезать верхние части растения, выбрать самые крепкие корни, отсеить гнилые и мягкие, аккуратно промыть корни и высушить. После того, как чистые и сухие корни у нас в руках, начинается процесс заготовки.
Грамотно собранные и высушенные корни, разламываясь на части, издают хруст. Чтобы корни лучше сохранили свои свойства, их нужно грамотно разрезать на части. Так, самые толстые из них подлежат разрезу вдоль, короткие - поперек. Хранить корни следует в темных местах и, желательно, в полотняном мешке, где корень цикория будет сохранять свои свойства в течение 2-3 лет.

Сбор и заготовка травы цикория.

Теперь речь пойдет о траве цикория, то есть о цветках, стеблях, листьях. Именно эти составляющие понимаются под травой цикория. Проблем с травой гораздо меньше, чем с корнями цикория. Собирать их принято в июле-августе, когда они максимально сочные и зеленые. Для этого нужно всего лишь отрезать их от корней и высушить на солнце. Хранить сухих темных местах. Сушеные листья можно использовать для приготовления наваров, отваров и настоек.

Цикорий - лекарственная трава.

Подведем итог вышесказанному материалу. Что же мы узнали?
Цикорий - растение, части которого активно используются в медицине.
Корни, листья, стебли, цветки цикория - основа для настоек и отваров.
Цикорий растет как в диком виде, так и поддается культивации, то есть самостоятельному выращиванию.
Корни и травы цикория следует собирать аккуратно, сбор цикория - нелегкое мероприятие.
Цветок цикорий - очень полезная лекарственная трава.

К сожалению, чаще всего нам приходится пить не обычный цикорий, а растворимый. Про растворимый цикорий и про противопоказания тут. И не стоит пропускать материал про пользу и вред цикория.

Комментарии:
  1. Фаина:

    Цикорий – полезное растение, вкусный напиток из него получается. Быть может, не нужно называть его травой?
    =-O

  2. Ира:

    Никогда бы не подумала, что из такого неприметного корня может получится вкусный цикориевый напиток.. =)

  3. АЛЛА:

    ЦИКОРИЙ ПЬЮ ОЧЕНЬ ДАВНО КЛАСНЫЙ НАПИТОК ТОЛЬКО ОДНА ПОЛЬЗА

  4. Екатерина:

    Попробовала первый раз цикорий так понравилось =)

  5. Георгий:

    Цикорий бесспорно очень полезная трава, я на протяжении 10 лет не расстаюсь с ней. Делаю отвар и пью как только почувствую не ладное в желудке или в животе. С помощью Цикория я вылечил желчный пузырь, печень, мочеточник и почки.

  6. Аноним:

    8) сколько раз в день его можно пить, чтоб не нанести вред?

  7. Георгий:

    Отвар Цикория, в период лечения можно принимать 3 раза в день. А так, по мере необходимости.

  8. Георгий:

    В комментарии 5 и 7 я имел ввиду отвар стеблей. Корень по другому приготавливается и в основном из него готовят (как уже было отмечено) напиток.

Оставить комментарий:

 
Яндекс.Метрика